比较正规杠杆配资平台 在家自制鸡蛋灌饼，起层又鼓泡的秘诀在这里，简单易学

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在家自制鸡蛋灌饼，起层又鼓泡的秘诀在这里，简单易学。在我去上班的路上，每天早上，都能够看到，有一对老夫妻推着小车还买鸡蛋灌饼。然而每天她的摊子前面，都围满了很多的人。说实话，以前的时候，我每天，早上吃的都是包子。但是经常的吃包子的话难免就会觉得特别的腻。于是我就，去上班的时候经过那家摊子，的时候。就一会去买一个他的鸡蛋灌饼吃。偶尔的换一下口味，感觉还是挺好的。可就是有一点，来买鸡蛋灌饼的人特别的多。而且每天都要排很长的队。尤其是上班的高峰期，基本上都是一些，上班的人和学生来买。所以要是想吃这家的鸡蛋灌饼的话，就得提前来买。

这对夫妻可能有50多岁的样子。每天他们都特别的忙碌。而且听别人说，他们做鸡蛋灌饼已经有很多年了。他们家卖鸡蛋灌饼，搭配菜又特别的多。而且买的价格也非常的便宜。其中最重要的是他们，做的这个口味非常的适合大家。当然也会非常的好吃。我去买鸡蛋灌饼的时候。只看到他们先把面皮弄破，然后再将鸡蛋灌入到面皮里面，最后外面就说放入一些配菜，撒上调味料。然后给卷起来就可以吃了。每次我去他那里买鸡蛋灌饼的时候都能看到。阿姨居然能将面皮鼓起来，然后灌入鸡蛋。感觉特别的神奇。我心想面皮怎么会鼓起来呢？因为之前买的鸡蛋饼都没有见过这样的。

后来因为工作的原因，就离开了这个城市。去了别的城市工作也就很少再吃到，夫妻卖的这个鸡蛋灌饼了。然而再想知道，他们做的那个味道，真的是特别的难，感觉现在外面卖的煎饼，这次来都没有，那对老夫妻卖的吃，真好吃。也是，在家里，没事的时候，我就自己学着做。才知道面皮，会破，是因为，热水和冷水活的面团，面皮自然的就会分离。刚开始的时候，我在家里面做鸡蛋饼的时候，没有很成功。因为毕竟找不到一些他的窍门，所以做出来的，吃起来也没有很好吃。后来，经过多次的制作，做出来的鸡蛋饼，吃起来就非常的美味了。

其实做这个鸡蛋灌饼的做法也是非常的简单。我们自己在家里面也可以制作。下面我把我制作的这个制作方法分享给大家。有喜欢的可以自己在家里面试着做一下。首先把面粉倒在一个盆中，倒入适量的热水，搅拌成面疙瘩，再放入一些冷水，给搅拌均匀，揉成面团，面团盖上保鲜膜发酵半个小时，然后给揉匀分成大小均匀相等的面团，在面粉上面抹上一些油。

然后搅拌均匀。把做好的油酥放一点在你的面前的上面比较正规杠杆配资平台，然后给包起来揉匀。介绍给俺成面皮，在锅中刷油，把面皮放在上面烤着，中间鼓起来。接着我们用筷子给戳破，把鸡蛋给打在里面，让鸡蛋凝固起来，最好来听听，让我们可以在里面装上一些甜面酱，放一些生菜和火腿肠，卷起来就可以美美的享用了。而且我们自己在家里面制作出来的干净卫生，吃起来也比较的放心。

发布于：四川省